Voor wie niet zo van zoet houdt op de vroege ochtend, maar wel een kickstart wil, is dit een heerlijke ‘neutrale’ smoothie. Perensap is van zichzelf vrij saai, maar de blauwe bessen pimpen hem een beetje. Niet alleen op smaak, maar ook op voedzaamheid. Blauwe bessen bevatten het stofje anthocyaan, wat ervoor zorgt dat hij zo een mooie blauwe kleur heeft. Dat stofje is ook voor mensen heel goed, het heeft namelijk een heilzame werking op je hart- en vaatstelsel. Het gaat ophopingen van vet tegen, met name in de bloedvaten, waardoor de doorstroming van je bloed verbetert. En dat is weer goed voor je energiehuishouding!
Peren bevatten geen mineralen en alleen maar vitamine C en K, maar ze behoren wel tot de fruitsoorten die de meeste vezels bevatten en daarmee een goede start voor onze darmflora.
Wat zit erin?
2 peren, in stukjes
1 kopje blauwe bessen (bevroren)
1 glas water
Hoe maak je het?
Doe het water met de blauwe bessen in de blender en mix tot je geen harde stukjes meer hoort. Voeg de peren toe en blend nog even door tot een gladde smoothie.
