Wat zit erin?
1/4 krop botersla, grof gesneden of 75 gram veldsla
125 gram cherry tomaatjes, gehalveerd
1 ei, hardgekookt, in plakjes
1/2 avocado, in plakjes
100 gram zuurkoolspek, uitgebakken
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
Keltisch zeezout en versgemalen peper naar smaak
Hoe maak je het?
Besprenkel de avocado met citroensap. Doe de sla in een kom met de cherry tomaatjes, avocado en olijfolie. Bestrooi met versgemalen peper en Keltisch zeezout. Hussel stevig door, zodat de avocado een beetje stuk gaat. Doe de salade op een bord en verdeel hierover het ei en de spekjes.
