Kikkererwtensalade met Tahin

Als je van Tahin houdt, eet het dan veel. Tahin is een echte superfood.

Porties

2

Klaar in:

15 minuten

Kcal:

432

Kosten:

€ 1,95 p.p

 
Introductie

Over dit recept

Recept van SlimLin

Tahin is een pasta van sesam en als je daar de biologische variant van in huis haalt, dan heb je een absolute superfood in de kast staan.

Sesamzaad wordt veel gebruikt in fytotherapie. Sesamine en sesamoline zijn twee antioxidanten die hoge bloeddruk tegengaan en de lever beschermen tegen schade door vrije radicalen. Sesam helpt het lichaam om afvalstoffen beter af te voeren, wat bijvoorbeeld weer helpt als je van eczeem af wilt.

Geschikt voor:

SlimLin, Vegetarisch

Allergenen:

 

Wat zit erin?
  • 1 tomaat, in blokjes
  • 1 stengel bleekselderij, in boogjes
  • 1 avocado, in blokjes
  • 300 gram kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 eetlepel tahin
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 0,5 citroen, uitgeperst
  • 1 eetlepel hennepzaad
  • 1 eetlepel zonnebloempitten
  • 0,5 eetlepel lijnzaad
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper naar smaak

Voedingswaarden

Sesamzaad is rijk aan vitamines en mineralen, zoals: calcium, fosfor, ijzer, koper, magnesium, mangaan, seleen, zink, vitamine B1, B2, B3, B6, B11 en E. En daarom ben ik heel blij met Tahin! Ik kan het op een cracker smeren en ik kan het in marinades en dressings gebruiken voor een verrassend effect, zoals in dit gerecht.

  • Eiwit 14% 14%
  • Koolhydraten 30% 30%
  • Vet 56% 56%

Hoe maak je het?

Stap 1

Eenvoudiger dan dit kan niet: gooi alles in een schaal en roer door elkaar. 

Stap 2

Breng op smaak met Keltisch zeezout en versgemalen peper.

Translate »