Voedzame groentensoep

De basis van deze soep is zelfgemaakte runderbouillon van biologische afkomst

Porties

3

Klaar in:

30 minuten

Kcal:

289

Kosten:

€ 2,45 p.p

 
Introductie

Over dit recept

Recept van SlimLin

De basis van deze soep is de heilzame runderbouillon op basis van biologische runderen. Deze bouillon wordt veel gebruikt door mensen die last hebben van hun gewrichten.

Omdat deze bouillon is getrokken van beenderen, bevat hij veel collageen.

Geschikt voor:

SlimLin, Suikervrij

Allergenen:

Wat zit erin?
  • 1 liter runderbouillon
  • 150 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel gehaktkruiden
  • 1 wortel, in reepjes
  • 1 ui, grof gesnipperd
  • 1 prei, in ringen
  • 0,25 bloemkool, in kleine roosjes
  • 1 handje bladselderij, grof gesneden
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper naar smaak

Voedingswaarden

Deze soep bevat nagenoeg alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Je kunt er nog meer groenten en kruiden in doen die jij lekker vindt.

Als je de zelfgemaakte runderbouillon kiest als basis, maak daar dan extra veel van, zodat je die in de vriezer kunt bewaren voor de momenten waarop je je immuunsysteem een boost wilt geven.

  • Eiwit 28% 28%
  • Koolhydraten 19% 19%
  • Vet 53% 53%

Hoe maak je het?

Stap 1

Verwarm de runderbouillon

Stap 2

Meng ondertussen de gehakt met de gehaktkruiden en rol er kleine soepballetjes van. Doe de balletjes in de bouillon

Stap 3

Voeg alle groenten toe aan de bouillon en laat ongeveer 15 minuten pruttelen

Stap 4

Breng op smaak met versgemalen peper en Keltisch zeezout.

Translate »