Wat zit erin?
2 eieren
1½ eetlepel mayonaise zonder suiker
1 theelepel grove mosterd zonder suiker
1 theelepel azijn
½ theelepel gedroogde dragon
1 eetlepel verse bieslook
¼ kropsla (hele bladeren)
Hoe maak je het?
Kook de eieren in ca. 10 minuten hard. Roer in een kom de mayonaise, mosterd, azijn en dragon door elkaar. Knip de bieslook erboven in stukjes. Laat de eieren schrikken, pel ze en snijd in blokjes. Schep voorzichtig door dressing. Breng de eiersalade op smaak met zout en peper. Was de sla en maak droog (in slacentrifuge). Maak een kommetje van de slabladeren en schep hierin de eiersalade.
